宴会コースは3名様よりご予約承ります。
前日までご予約下さい。
2980円
国産牛の熟成肉コース
| 前菜 | まずはピンチョス2種盛り合わせ ・鶏ささみ＆チェリートマト ・シュリンプ＆ペッパークリームチーズ 湯引きポークのオリエンタルソース～コリアンダー風味～ アトランティックサーモンの自家製マリネ色々ハーブ仕立て |
|---|---|
| パン | パン (おかわり自由) |
| サラダ | 炙り焼きホエー豚ベーコンと旬の彩り野菜サラダ ミントの香りの特製ドレッシング |
| 焼 |
燻りたて自家製スモークチキン 季節野菜のトマト煮込み添え |
| メイン | 本日の国産牛の熟成肉 内もも もしくは しんたま |
| デザート | お口直しのシャーベット コーヒー |
3980円
国産牛2種盛り合わせ熟成肉コース
| 前菜 | 本日のオードブル5種盛り合わせ(一例) ・パテ・ド・カンパーニュ ～田舎風パテ～ ・スペイン風オムレツ ～トルティージャ～ ・ゴルゴンゾーラチーズのマカロニサラダ ～黒胡椒をたっぷりと～ ・自家製スモークベーコン ～炙り焼き～ ・イカ墨のアランチーニ ～真っ黒コロッケ～ |
|---|---|
| パン | パン (おかわり自由) |
| サラダ | 本日入荷野菜のシェフお任せサラダ ～自家製ドレッシング～ |
| 温菜 | 茄子のインボルティーニ 香草パン粉焼き |
| 冷菜 | ひと匙の小海老のタルタル ～WASABIホイップ添え～ |
| 飯 |
熟成肉で作った肉屋のキーマカリー ～トロトロ温泉卵添え～ |
| メイン | 本日の国産牛の熟成肉 (部位により２種盛合せ) |
| デザート | 季節のソルべ コーヒー |
4480円
黒毛和牛2種盛り合わせ熟成肉コース
| 前菜 | 本日のオードブル5種盛り合わせ(一例) ・鴨肉のスモーク ～バルサミコソース～ ・自家製サーモンマリネ ～香草風味～ ・ひと匙の馬肉タルタル ～ローストナッツ添え～ ・南瓜のほっこりサラダ ～ホイップをたっぷりと～ ・熟成肉ラグーのクロスティーニ ～コトコト煮込んだ自家製ミートソース～ |
|---|---|
| パン | パン (おかわり自由) |
| サラダ |
自家製鶏ハムと季節野菜のサラダ ～濃厚シーザードレッシング～ |
| 冷菜 | 桜肉のタルタル ローストナッツ添え |
| 焼き | 鮪のサルティンボッカ小野菜添え ～焦がしバターと檸檬のソース～ |
| パスタ | 小海老の冷たいカッペリーニ ～ガスパチョ仕立て～ |
| メイン | 国産黒毛和牛熟成肉 サーロイン・リブロースから1種 内もも・しんたまから1種 |
| デザート | 木苺のセミフレッド コーヒー |
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