| 黒毛和牛 サーロインの熟成肉 | 100g 1480円 |
|---|---|
| 黒毛和牛 リブロースの熟成肉 | 100g 1480円 |
| 黒毛和牛 内ももの熟成肉 | 100g 1280円 |
| 黒毛和牛 しんたまの熟成肉 | 100g 1280円 |
| 黒毛和牛 そとももの熟成肉 | 100g 1280円 |
| 黒毛和牛 らんいちの熟成肉 | 100g 1380円 |
| 国産牛 肩ロースの熟成肉 | 100g 980円 |
| Lボーン プライムステーキ | 1gあたり 13円 |
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| 熟成師が選ぶ本日の国産牛 厚切りが美味しいので、3cm以上がおすすめです。 | |
| 旬野菜の鉄板焼き アンチョビバターで | 780円 |
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| 熱々の鉄板に敷き詰めた野菜達。仕上げはアンチョビバターで香ばしく お肉のお供に是非！ | |
| クリームスピナッチ | 480円 |
| お肉の定番付け合わせ！ほうれん草を香り豊かにクリームで濃厚に仕上げました！ | |
| 熟成肉に合わせた自家製トリュフのソース | 300円 |
| 熟成肉の為に作りました 一味違った味わいをお楽しみください。 |
| 前菜盛り合わせ | 1,480円 |
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| オリーブの香草オイル漬け | 280円 |
| 自家製ピクルス | 350円 |
| パテ・ド・カンパーニュ ～田舎風パテ～ | 480円 |
| 生ハムとサラミの特盛 | 1,280円 |
| 滑らかチーズのカプレーゼ ～選べる2種のドレッシング～ | 480円 |
| チーズ盛り合わせ | 980円 |
| 濃厚な鶏レバームース | 480円 |
| 肉屋のスモーキーポテサラ | 380円 |
| マグロとアボカドのタルタル パルミジャーノガレット添え | 680円 |
| アンチョビキャベツ | 380円 |
| つぶ貝とエリンギの香草バターソテー | 580円 |
| ほくほく男爵芋と蛸のアリオリソース和え | 480円 |
| フレンチフライドポテト ～黒煎り七味～ | 350円 |
| アボカドとモッツアレラのスティックフライ | 580円 |
| 本日のキッシュ | 380円 |
| 熟成肉で作ったアランチーニ ～ブルーチーズソース～ | 380円 |
| 厚切り自家製ベーコン～黒胡椒をきかせて～ | 780円 |
|---|---|
| やまと豚ソーセージ3種盛り | 680円 |
| 馬肉のカルパッチョ | 680円 |
| 熟成肉ラグーソースのラザニア | 680円 |
| 熟成牛すじとモッツァレラのトマト煮込み | 580円 |
| 自家製サルシッチャとマッシュルームのアヒージョ | 680円 |
| 本日の鮮魚カルパッチョ | 780円 |
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| 自家製スモークサーモンのムース | 480円 |
| サーモン＆クリームチーズのマリネ ～粒マスタード和え～ | 480円 |
| 白ハマグリのワイン蒸し～レモンバター風味～ | 720円 |
| ガーリックシュリンプ | 720円 |
| 本日のペンネ | 580円 |
|---|---|
| ゴルゴンゾーラのニョッキ | 580円 |
| カウぼーずサラダ ～肉隊長の仕業～ | 880円 |
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| シーザーサラダ ～ディップスタイル～ | 580円 |
| 新鮮野菜のバーニャカウダ | 850円 |
| 肉屋のパエリア | 880円 |
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| 熟成肉屋のチャーハン | 780円 |
| ガーリックトースト | 350円 |
| パンチェッタときのこのリゾット～トリュフオイル～ | 350円 |
| ガトーショコラ ～アイス添え～ | 580円 |
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| クレームブリュレ | 480円 |
| 季節のソルベ | 200円 |
| 木苺のセミフレッド | 480円 |
※別途消費税を頂戴します。