| 黒毛和牛 サーロインの熟成肉 | 100g 1848円 |
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| 黒毛和牛 リブロースの熟成肉 | 100g 1848円 |
| 黒毛和牛 内ももの熟成肉 | 100g 1408円 |
| 黒毛和牛 しんたまの熟成肉 | 100g 1408円 |
| 黒毛和牛 そとももの熟成肉 | 100g 1188円 |
| 黒毛和牛 らんいちの熟成肉 | 100g 1408円 |
| Lボーン プライムステーキ | 1gあたり 17円 |
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| 熟成師が選ぶ本日の国産牛 厚切りが美味しいので、3cm以上がおすすめです。 | |
| バター香る！ほうれん草のクリーム煮 | 605円 |
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| お肉の定番付け合わせ！ほうれん草を香り豊かにクリームで濃厚に仕上げました！ | |
| 熟成肉に合わせた自家製トリュフのソース | 330円 |
| 熟成肉の為に作りました 一味違った味わいをお楽しみください。 | |
| マッシュルームのガーリックバターソテー | 638円 |
| シンプルイズベスト マッシュルームの美味しさを再認識します | |
| 特製マッシュポテト | 440円 |
| 前菜盛り合わせ | 1,738円 |
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| オリーブの香草オイル漬け | 418円 |
| 半熟卵のアンチョビマヨネーズ | 308円 |
| 自家製ピクルス | 418円 |
| 低温調理した和牛レバーの炙り ～香味葱ソース～ | 638円 |
| 生ハム特盛り | 1,078円 |
| 自家製滑らかチーズのカプレーゼ | 858円 |
| 濃厚な鶏レバームース | 528円 |
| 肉屋のスモーキーポテサラ | 528円 |
| 自家製パストラミビーフ | 638円 |
| ヨーロッパチーズの4種盛り合わせ | 1078円 |
| アンチョビキャベツ | 462円 |
| 味付きフレンチフライドポテト（塩・ガーリック・チリペッパー） | 418円 |
| 自家製ミートソースの半熟オムレツ | 462円 |
| ゴルゴンゾーラのニョッキ | 748円 |
| 砂肝・ハツ・マッシュルームのアヒージョ | 748円 |
| アヒージョバケット | 275円 |
| 熟成肉で作った牛すじコロッケ | 528円 |
| やまと豚ソーセージ3種盛り | 825円 |
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| 和牛ローストビーフ | 1738円 |
| 熟成肉ミートソースのラザニア | 748円 |
| 牛すじデミグラスとマッシュポテトのオーブン焼き | 748円 |
| かぶりつき！スモークチキン | 638円 |
| 本日の鮮魚カルパッチョ | 968円 |
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| 自家製厚切りスモークサーモン | 715円 |
| ハワイアンガーリックシュリンプ | 825円 |
| サーモンマリネ エシャロットソース | 715円 |
| カウぼーずサラダ ～肉隊長の仕業～ | 968円 |
|---|---|
| ロメインレタスのシーザーサラダ | 858円 |
| たっぷりジャコと芝海老、細切り野菜のサラダ | 858円 |
| 肉屋のパエリア | 1078円 |
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| パンチェッタとポルチーニ茸のリゾット | 1188円 |
| 肉賊カウぼーずのスペシャルパスタ 詳細はスタッフまで | 858円 |
| パン盛り合わせ | 638円 |
| ガーリックトースト | 385円 |
| ガトーショコラ～アイス添え～ | 638円 |
|---|---|
| クレームブリュレ | 528円 |
| 季節のソルベ | 220円 |
| 木苺のセミフレッド | 528円 |
| ●黒毛和牛焼肉弁当 | 950円 |
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| ●黒毛和牛そぼろ弁当 | 850円 |
| ●肉屋の前菜オードブル | 3000円 |
| ●肉屋の肉オードブル※前日までにご予約をお願い致します | 4800円 |
| ●ローストビーフ詰合わせ「楓」（和牛赤身350グラム） | 3800円 |
| ●ローストビーフ詰合わせ「雅」（和牛赤身250グラム + 和牛サーロイン100グラム） | 4800円 |
| ※ローストビーフ詰め合わせは最大500グラムまでございます。前日までにご予約をお願い致します |
