炭火の特徴をいかし塊肉を焼き上げます！
高火力で表面を一気に焼き上げ旨味・肉汁を閉じ込めて、少し炭から離れたところでじっくりと熱を加えていきます。
一口サイズにカットした断面は肉汁でルビー色に輝き、噛めば噛むほど旨味が溢れる！
肉賊カウぼーずの熟成肉タリアータ是非食べに来てください！